【原料】豬肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。

　　
    【做法】將豬肺洗凈加水適量，放入料酒，煮至七成熟，撈出切成丁，同淘凈的大米、薏苡仁一起入鍋內(nèi)，并放入蔥、姜、食鹽、味精，先置急火上燒沸，然后改文火煨燉，米熟爛即可。 
　　
    【用法】可當(dāng)飯吃。經(jīng)常食用效果顯著。
　　
    【作用】補(bǔ)脾肺、止咳。適用于慢性支氣管炎。
　　
    【評(píng)注】豬肺是補(bǔ)肺佳品，主要作用是清熱潤(rùn)肺，對(duì)陰虛肺熱所致的慢性支氣管炎效果不錯(cuò)。薏苡仁健脾化痰，二藥配伍共奏止咳化痰之功效。注意豬肺不宜與白花菜同服。