小兒補(bǔ)腦益智藥膳

    益智健腦藥膳，是根據(jù)中醫(yī)和烹飪學(xué)理論，采用具有益智健腦的中藥和食物相配合，經(jīng)過烹飪加工為色香味美的藥膳，供人們食用，具有一定的強(qiáng)身健腦的作用，特別是對(duì)學(xué)生、伏案工作者有較好的功效。

    健腦藥膳，主要是增強(qiáng)腦力，治療健忘癥。健忘癥是臨床常見的癥狀，可見于多種疾病和癥狀，如頭痛、頭昏、偏頭痛、神經(jīng)痛、耳鳴、眼花及視物不清、記憶力差，思想不敏銳，精神困倦，四肢無力，短氣懶言，舌質(zhì)淡，舌苔白，脈緩無力等。健忘癥是由于腦力衰退、記憶力減退所致；遇事善忘，記憶力差，中醫(yī)稱為健忘或善忘。經(jīng)常食用健腦藥膳，可以消除癥狀，增強(qiáng)腦力，利于學(xué)習(xí)與工作。

    嬰幼兒益智藥膳主要是針對(duì)智力不足、反應(yīng)遲緩的2—7歲小兒設(shè)計(jì)的膳食，經(jīng)常食用，可增強(qiáng)智力，以提高學(xué)習(xí)成績(jī)和完善腦部發(fā)育。

    智力不足是由于肝腎虧損，心氣不足，脾腎兩虧，氣血虛弱等所致，表現(xiàn)為舌質(zhì)微紅，苔藻黃，脈沉數(shù)，便秘等。常見癥狀有語言遲鈍，詞不達(dá)意，視物模糊，記憶力欠佳，對(duì)外界事物反應(yīng)遲鈍，思考問題遲緩等。

    下面中醫(yī)五絕網(wǎng)為您介紹一些小兒補(bǔ)腦益智藥膳，幫助孩子們?cè)鰪?qiáng)智能力。

    益智藥膳：核桃黃精煮黑豆

    [配方]核桃仁、黃精各30克，黑豆500克，姜5克，蔥10 克，鹽3克，雞精2克，雞油30毫升。

    [制作]

    1．將核桃仁、黑豆洗凈，去泥沙；黃精浸透，切片；姜切片；蔥切段。

    2．將核桃仁、黑豆、黃精、姜、蔥同放鍋內(nèi)，加水2800毫升，用武火燒沸，再用文火煮50分鐘，加入鹽、雞精、雞油攪勻即成。

    [食法]每B1次，佐餐食用。

    [功效]滋養(yǎng)健脾，益智補(bǔ)腦。適用于脾胃虛弱，腦力衰退，智力低下等兒童春季食用。

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