藥酒炮制大全

    藥酒，古代同其他酒統(tǒng)稱“醪醴”。我國最早的醫(yī)書《皇帝內經》終就有“湯液醪醴論篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒類，醪為濁酒，醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補性質的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服酒劑（或藥物和食物與谷物、曲共同釀制），即為藥酒。因為酒有“通血脈，行藥勢，溫腸胃，御風寒”等作用，所以，酒和藥配置可以增強藥力，既可治療疾病和預防疾病，又可用于病后的輔助治療。下面我們來介紹一下各種藥酒的炮制方法：

    人參大補酒

    配 方：人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

    制 法：將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間后，取上清酒液即可飲用。 　　

    功 效：大補氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝酸軟等。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。 　　

    服 法：每日2次，每次飲服15～20毫升。

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