黑膏藥的歷史及制作工藝第 3 頁
夏天250g/市斤香油。冬天230g/市斤香油。(根據(jù)我們的經(jīng)驗1市斤香油加鉛粉200---250克,主要根據(jù)所加藥粉的多少,若細(xì)料藥多則鉛粉下的少些,若細(xì)料藥少則鉛粉下的多些),注意:以上所指的香油為熬練好的油,可以把熬練好的油放入桶內(nèi)稱一下,然后根據(jù)比例算出鉛粉的多少。一般采購鉛粉時要注意識別真?zhèn)危?
二、煉油:
煉油是制作膏藥基質(zhì)的關(guān)鍵,煉油程度必須掌握適宜,這直接影響到膏藥的“老”、“嫩”。常以下列為標(biāo)準(zhǔn)判斷:
1、油煙:開始為青色(淺),逐漸轉(zhuǎn)黑而濃,進而為白色濃煙(撩時更明顯),以看到白色濃煙為準(zhǔn)。
2、油花:沸騰開始時,油花多在鍋壁附近,散后又聚集為準(zhǔn)。煉油時應(yīng)不斷撩油,油將煉成時撩油速度要快;撩油時均應(yīng)避免觸及鍋底,以防火著火,煉油時火不宜過猛,如已著火,用防火蓋將火壓滅。
3、等到油快要熬好時,應(yīng)該隨時做滴水成珠試驗,實驗成功后即可離火下丹,
4、經(jīng)驗:這個過程一定要用中火,溫度慢慢升高,直接熬煉生油大約需要3.5個小時,若是熬煉藥油需要3個小時,溫度升至320度時熬煉生油的話需要再堅持熬30分鐘,熬煉藥油的話需要堅持熬20分鐘,然后離火溫度稍降后下丹即可。
三、下丹成膏:
將煉好的油離火等油溫達(dá)到310--320度時下丹(注:不能低于310度),丹下完后,必須掌握仍能加熱熬煉的程度,并隨時檢驗,才能使基質(zhì)的老、嫩合適。下丹散布要勻,并不停的順一個方向攪拌,以防沉聚鍋底。下丹的速度太快而易溢鍋,且基質(zhì)的質(zhì)地不勻;太慢時,又不易掌握基質(zhì)老嫩。
下完丹后要及時觀察其顏色,當(dāng)視其變成深灰色或黑色時應(yīng)立即做老、嫩檢驗,如偏嫩再繼續(xù)加熱;偏老兌入適量較嫩的煉油,一般嫩些比老些好,因做膏藥時仍需加熱。
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