秋季養(yǎng)生湯的做法

    秋分過后，自然界的陽氣由疏泄趨附向收斂、閉藏過渡。在飲食攝養(yǎng)方面，因秋屬肺金，酸味收斂補肺，辛味發(fā)散瀉肺，所以秋日宜收不宜散，要盡量少食蔥、姜等辛味之品，飲食以清潤、溫和為主，可適當多吃些甘潤或具有降肺氣功效的果蔬。同時，秋燥津液易傷，會引起咽、鼻、唇干燥及皮膚干裂、大便燥結等，宜根據(jù)各人體質(zhì)選用甘寒滋潤之品。中醫(yī)網(wǎng)為大家介紹一些秋季養(yǎng)生湯的做法，供參考：

    鮮百合沙參玉竹水鴨湯

    材料：鮮百合60克，北沙參30克，玉竹30克，水鴨一只（約重500 克），生姜3片，味料適量。

    做法：1.先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗件備用；2.鮮百合、北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加入適量清水，先用中火，后用文火燜煮1.5小時，調(diào)入適量食鹽便可。

    功效：清心潤肺，養(yǎng)胃生津，清補良湯。

    松子仁西洋參鮮雞湯

    材料：松子仁50克，西洋參片20克，紅棗8個，光母雞1只，陳皮1片，生姜3片。

    做法：1. 松子仁、紅棗、陳皮洗凈，紅棗去核，陳皮去瓤。2.光母雞去內(nèi)臟、肥膏，斬為件狀。3.以上諸料與西洋參、生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，改為文火煲 1.5小時，調(diào)入適量食鹽便可。

    功效：潤澤肌膚、調(diào)理五臟，防治秋冬皮膚干燥，瘙癢的作用，還可對秋日唇焦口涸有療效。

    鮮淮山扇骨湯

    材料：新鮮鐵棍淮山藥200克、黨參15克，北芪15克，枸杞15克，扇骨400克、生姜3片。

    做法：1.扇骨400克切塊，飛水，清水沖洗備用。2.2500毫升水煲滾備用。黨參、北芪、枸杞?jīng)_洗三次備用。3.將扇骨及黨參、北芪、姜片放入煲開水中，起火。4.戴手套將鮮淮山藥削皮，滾刀切塊備用。5.湯水煲30分鐘時加入鮮淮山藥、枸杞再煲60分鐘。加適量鹽即可飲用。

    功效：健脾補氣、生津潤肺、補而不膩。